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超级市场商品的分类
  发表日期:2011年9月21日  共浏览2722 次      字体颜色:    【字体:放大 正常 缩小】 

   商品分类与商品组合是密不可分的,有分类才有组合,分类是无规则的,那么商品组合也是无规则的。

商品分类是管理的需要。可以根据商品的分类设置部门、分解指标下达计划、职责任务分清、工作业绩的统计分析管理。

商品分类有多种不同的标准,可按尺寸大小、成本高低、技术复杂程度、易腐性等多个标准。但从超市角度应以顾客的要求、商品的用途、顾客的购买方式和习惯等作为分类的标准,特别是了解顾客需要商品的特点,有助于我们采取正确的商品组合策略。

²                      根据商品的耐久性和有形性分类

耐用品:耐用品:是指在正常情况下,能多次使用的有形物品。例如,电冰箱、电视机等,因为耐用品使用周期(到下一次重新购买的时间)长,所以顾客购买慎重。另外,这类商品价格一般较高。经营耐用品,需要更多的销售服务和销售保证,如维修、运送、保修、保退、保换等等,企业销售耐用品的重点是形成促使顾客购买的气氛,做耐心细致的商品介绍,指导使用方法,还应建立完整的售后服务体系。

 消耗品:消耗品:也称非耐用品,是指在正常情况下,一次或几次使用就被消费掉的有形物品,如牙膏、洗衣粉、文具等。因为这类商品很快被消费掉,顾客购买频繁,一般地说,这类商品价格较低,商品经营利润较小。经营消耗品,必须便利顾客的购买,网点接近居民区,这也正是零售店铺选择店址的基本原则。

²                      根据商品的用途分类

消费品:最终用户为使用而购买的商品,直接用于最终消费。

资本品:企业为生产商品而购入的商品(原材料);

²                      根据顾客对商品的选择分类

便利品:是指导顾客经常购买,而且不愿意花时间做过多比较选择的商品。便利品分为三种:

日用杂品在零售店铺中70%以上的商品都是日用品,日用品是指单位价值较低,例如洗涤用品、生理卫生用品、火柴、电池等。顾客购买日用品的突出要求是随时可以买到,所以愿意接受任何性质相同或相似的替代品,并不坚持特定的品牌和商标。对品牌众多的日用品,顾客常常选择自己熟悉的牌子,因此零售店铺经营者应利用各种媒体,广泛宣传,并在保证质量的前提下,力求商品陈列新颖别致,使之更富有吸引力。

冲动购买品是顾客事先并无购买计划,因视觉、嗅觉或其它感觉直接受到刺激而临时决定购买的商品。如糖果、风味食品、部分水果等。冲动购买品对感观刺激是商品促销的重要手段。如玩具的示范表演,风味食品的现场制作等。

应急品是顾客紧急需要时所购买的物品。如突降大雨时的雨具等。应急品的经营中,商品布置的可见度对销售影响较大。

选购品:是顾客在购买过程上,愿意花费较多的时间观察、询问、比较选择的商品。这类商品的特点是,价格较高,使用期长,多数属中、高档商品。如家具、组合音响、服装等。选购品的购买者,一般愿意到商店集中地区或有声望有大商场去买。

经营选购品的网点设置应相对集中一点。选择品的销售特点是:最大限度地配齐商品,在顾客进行比较选择时,做好参谋。选择购品又可分为同质选购品和异质选购品。

同质选购品:是指商品质量被顾客认为完全相同,而售价有显著差别者。这类选购品比较的尺度是价格,例如有各种牌子的全自动洗衣机,顾客认为其质量差别不大,就会选择其中价格最低者。

异质选购品:是指质量因素有重大差别的商品,而且顾客认为质量因素的差别远较价格上的差别重要。例如服装,在顾客看来,款式、面料、剪裁、缝式可能比价格上的差别重要得多,如果对质量不满意,即使价格便宜,顾客也会不屑一顾。由于某些异质选购品的质量不能在直观上加以比较,如电视机的耐用程度、维修保养的难易程度等。购买者往往以商标作为选购的指南,不熟悉有关商标时则以商店的信誉作为选购的标准。

特殊品:是具有特定性能、特殊用途、特殊效用和特定品牌的商品。它有专门的消费对象。例如集邮品、花、鸟、戏装等。由于特殊品有特定的消费对象,从而排除了其它商品的竞争。经营特殊品会使经营者获得较大收益。销售特殊品,宜开设专卖店或专柜,适宜集中经营。

流行商品:是由于某些因素影响,而在短时期内出现大量需求的商品。流行品的消费在一定时期表现为一种时尚。因为流行品具有较强的时间性,顾客大体购买一次,对流行品的购买非常努力,在流行期内,价格高些没有问题。而对质量要求不怎么高,流行品经营的重点是款式漂亮、新颖。

未寻求品:顾客不知道,或知道但无兴趣购买的商品——挖掘潜在顾客。

²                      根据消费者TPOS分类——这是一种全新的分类方式,是消费者市场细分的必然要求。

²                      所谓TPOS是指Time(什么时间购买),place(什么地方购买),occasion(处于何种动机购买)style(为满足怎样的生活方式和需要)

此种分类方法是站在消费者、使用者的立场上,按照用途对商品分类的细化,因此它更能体现目标市场的趋势性特点。是市场需求导向化的具体体现。

两个重要的参照要素:

(一)   按顾客分类(按消费者的统计性特征)

消费者的年龄、收入、学历、家庭人口、职业等因素,这些差别会造成消费者购买活动上的别样性。目前分类主要有:

消费者性别

年龄段

在家庭中的角色(例:儿童用品、男性内衣的购买者多为家庭主妇;女性用品、化妆品、西装的购买者就是使用者)

家庭形态

居住地和工作地点

将以上特征因素结合起来进行分类,更能体现目标时常的需求实际,为经营者制定决策提供客观依据。

(二)   按用途分类

此种方法的出发点是根据消费者的购买特点,调查和了解消费者日常生活的实际状况,看他们同时使用、消费的商品有哪些品种,将这些品种归为一类,进行统一管理,统一陈列。

比较理想的分类方法是结合以上方法,兼顾各种方法的优点,既便于顾客选购商品,也便于经营者管理商品。 


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