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临过期食品，超市须设专柜售卖

发表日期：2011年9月5日共浏览2471 次字体颜色：【字体：放大正常缩小】

杭州商超消息：8月中旬，国家工商总局就流通环节中不符合食品安全标准食品和超过保质期食品的退市和销毁的管理办法公开征集意见，意见指出，对临近保质期的食品应在经营场所向消费者醒目提示，或者设立临近到期食品销售专区。如果不明示且拒不改正，工商部门可处以最低2000元最高3万元罚款。

　　事实上，南通这方面安全监管已提前一步。今年7月18日，南通工商局召集市区大型超市、食品批发企业负责人座谈，要求对快过保质期的食品，设立专区、专柜并明示销售。这两天，记者对市区大型超市进行探访，多家超市已执行此项规定，辟出销售专区，对临近到期食品低价促销。

消费者：方便又划算

　　8月29日中午，年近7旬的李大爷推着购物车逛到了大润发超市的清仓打折区，他拿起一袋光明奶粉前后翻看着生产日期和保质期。看到这一幕，附近的工作人员赶紧走过来向老人解释：这是为临近到期食品设立的销售专区，这些东西肯定没过期，而且有价格优惠。同时，把打印在包装上的日期指示给老人看。听完了解释，李大爷连声赞道：“这是个好方法，消费起来也比较放心。如果是马上就吃的东西，也能捡个实惠。”

　　大部分市民买东西都会留意商品的保质期，最头疼的也是逐一翻看查找保质期。商家对快过期的食品进行醒目提示，或者集中打折，给不少精打细算的顾客带来方便。“我经常在晚上9点后，来超市找找有没有‘买一送一’的熟食和水果。”退休工人宋阿姨告诉记者：“收入少物价又高，就得找些省钱的办法。”

商家：规避安全风险

　　很多消费者在去超市选购食品的时候，都会被捆绑销售、加量赠送等吸引。事实上，是因为食品快要临近保质期，商家才采取这种促销手段加速消化库存。如果消费者没有注意到食品的保质期，不慎食用的话，不仅存在安全隐患，对商家来说也面临遭到投诉甚至法律纠纷的危险。

　　根据工商部门的要求，记者看到大润发、家乐福、乐购等在食品销售区都设有专门的大清仓专区、清仓特卖或者打折促销区。

　　家乐福超市相关负责人介绍，将产品按保质期的长短分类，一年保质期的一般提前一到两个月下架，保鲜类的产品提前两三天捆绑销售，而且专区都有专人负责，食品时时更新，流动性很大。

　　熟食、面包、乳制品等保质期较短的食品，其保鲜措施一直是消费者关心的话题，如果当天卖不出去怎么办？记者从超市方面了解到，酸奶等乳制品一过保质期，会有专人在摄像头监视下做报废处理，做好台账记录；每晚营业结束前，超市熟食区都有不同程度打折，当天歇业后剩下的熟食也要报废扔掉；当晚未售出的面包或直接报废，或被制成面包干次日一早低价销售。一般来说，超市会按照每天的实际销售量，做一定的调整，基本上能保证供应的食物能全部销售或少量报废。

工商：退货销毁存记录

　　为了让消费者明白消费，同时也化解经营者的风险，工商部门要求全市所有卖场都设置临过期食品专区。如果是退回供货商的快过保质期食品，必须有退货记录或保存退货票据；过期变质食品必须下架销毁，不允许退回供货商，所有下架销毁食品必须有销毁记录。今后，还要逐步推行在过期食品销毁现场安装视频监控装置，保存视频监控记录和详细的文字记录。

　　工商部门提醒消费者，虽然有价格优惠，但临近保质期的食品不宜购买过多，以防保质期内食用不完造成浪费，或超过保质期继续食用危害身体健康，即使是在保质期内的食品，食用前也要仔细观察其保鲜状态。

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