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超市卖场气氛渲染实施的内容
  发表日期:2011年6月3日  共浏览2280 次      字体颜色:    【字体:放大 正常 缩小】 

根据卖场气氛要素,一般在店面气氛渲染时,应做好以下各个方面:

(一)卖场灯光:

1、超市卖场灯带必须整齐划一,保证一条直线。

2、百货,食品区域的白炽灯管为主,日化区形象柜及货架顶部灯管必须予以强化,家居玻璃制品货架必须安装灯管。

3、生鲜区F1以绿色调为主,F2以红色调为主,F3以蓝色调为主,F4以暗红色调为主,生鲜操作间必须安装防爆门及灭蝇灯

(二)卖场音乐播放:

1、晨曲:以清新为主,主要播放迎宾曲。

2、销售高峰期:以欢乐、热烈为主。

3、销售间歇期:以通俗乐曲为主。

4、送宾:以舒缓、怀旧为主,主要播放送宾曲。

(三)卖场区域指示系统的制作,以及店面装饰,装点及气氛旗的悬挂,应注意季节性,时令性调整。

(四)店面各自区域商品群特色的挖掘,开发,报超市企划部制作。

如日化区以形象柜作为展示手段,可配以录音,录像,以带动整个区域。

日配区以冰川,冰山形象模型为主以突显冰品的特色。

服饰区以时装模特造型为主,展示潮流。

洋酒、红酒以酒廊,酒吧等表现形式做陈列道具,以提高商品档次等

(五)各项销售促进活动的开展,报超市企划部统一安排后实施。包括:厂家试吃、试喝、现场演示等。

(六)生鲜现场秀:

1、包括:“现烤”、“现炸”、“现包”…各种现场示范、各种现场制造。

2、喊卖。

3、生鲜制品试吃、试饮、试用。

4、精肉现场处理、分割或烹调……

5、活鱼的现场宰杀

6、高级厨师现场配菜及食品营养成分的现场宣导

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