民以食为天。图为一位深圳市民日前在超市选购面粉。

    昨日，记者在福田农批市场看到，深圳面粉厂生产的高筋面粉批发价近期再次上调，50斤售价突破百元。春节后面粉价格普遍上调两轮，现在山东、河南普通面粉一袋50斤，售价大多在80元以上。

　　面粉比春节前普涨5%

　　昨日，福田农批市场一山东面粉经销女士告诉记者，现在面粉价是每袋(50斤)85元，已比年前贵了四五元，“深圳面粉厂生产的面粉已经涨到106元一袋了。”她说，这一轮卖完后，新到货价格每袋还要涨3元。

　　记者找到批发深圳面粉厂面粉的门店，销售商告记者，深圳面粉厂的强筋面粉一袋售价105元，“他们这次一下涨了4元。”经销商说，这一价格已卖了两周。而春节前同样品质的面粉售价是97元、98元，涨幅已超过5%。

　　专门销售河南面粉的河南永新面粉公司张辉告记者，面粉价格春节后上调了两次，现在一袋(50斤)普通面粉售价80～82元、已较年前上涨了5%左右。他卖的一款特优质面粉从年前的90元涨到95元。

　　对普通市民而言，近年面粉价格提升速度相当快。张辉给记者描绘了一张面粉涨价路线图：他2003年5月开始到深圳做面粉生意，那时面粉一袋不过50多元，这一价格差不多从2003年持续到2007年，2008年面粉价格开始启动上涨，一袋卖至60元出头，2009年下半年开始猛涨，“特别是去年一年，一袋面粉涨价超过10元。”他说，面粉一袋从60元到八九十元，甚至百元一袋，仅用了两年半时间。

　　国际小麦大涨国内跟涨

　　打开美麦近半年走势图，那是一张剧烈的波幅图。美麦从去年11月中旬的680美分每蒲式耳，一度飙升至今年2月初的925美分每蒲式耳，再回落至700美分每蒲式耳以下，近日回升至780美分每蒲式耳。

　　新湖期货深圳分公司副总经理吴星告诉记者，这一轮小麦上涨，涨得最凶的就是强麦，主要原因是澳州今年1月下雨，导致优质小麦供应出现问题，而国内小麦种得较晚，影响优质麦产量。因此高筋与普通小麦的价格进一步拉大。国内现货市场目前强麦每吨2800元，硬麦每吨2100元。

　　深圳面粉厂有关人士告诉记者，他们生产的强筋面粉，是百分百进口原料，近半年国际小麦涨了60%。他们还是从中粮拿到一手进口小麦，现在有些企业手上根本没货。一吨小麦最多能生产70%的面粉，算算看几乎没利润，深圳面粉厂高筋面主要供食品加工企业做糕点、面包用，民用很少。他表示，国内小麦上涨滞后了三个月，现在也在跟涨。

　　张辉分析说，节后面粉价格上调两次，主要是老家面粉厂出厂价上调了。眼下正在收购陈麦，陈麦的收购价较高。今年的新麦还未下来，即便新麦下来也得库存两月后才能生产面粉，否则出粉率太低。往年这段时间面粉都会涨点价，到9月再回落。但近两年这一规律已被打破，9月粮价非但不跌，反倒会涨上来。

　　爱吃面包的市民，发现面包也涨价了。近来，深圳佳田面包连锁的多个面包品种价格上浮5%－10%，其中一款春节前卖10元，节后便涨到12.5元。

　　通胀推升面粉价格

　　粮价号称百价之基。粮价上涨推高CPI，CPI上涨进一步推升粮价，而且，在通胀环境下，人们已形成了粮价只可能涨不可能跌的心理预期。张辉给记者分析说，每袋上涨的4－5元中，柴油价格上涨的因素可以占0.5元，“我们要给工厂送货，油贵了，我们不得不再加点。”

　　深圳面粉厂相关人士分析说，原材料上涨是最主要因素，但运输、港口费用等上涨也促进了粮价上涨。现在搬运一吨货的人工费就涨了50%。深圳面粉厂是深圳四家面粉厂离港口最远的企业，运输成本也比别人贵。

　　东方艾格咨询农业分析师马文峰认为，深圳强筋麦面粉一袋过百元，与国际小麦现货价格持续上涨有关，粮价上涨是全球通胀的结果，而中国通胀又大于发达国家。近期中国加息就是为控制通胀，但升息幅度小，效果并不明显。

　　吴星说，国内今年大旱，直至目前尚难判断6月以后小麦的产量和质量情况，但从通胀和小麦库存两个因素看，今年小麦价格“下不来”。

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　　45万吨食用油

　　定向销售或启动

　　日前多位市场人士对记者表示，为了保证食用油价格稳定和持续供应，中国政府近期可能启动第二次食用油定向销售，向中粮集团、益海嘉里等大型企业提供价格优惠的食用油。

　　市场人士告诉记者，第二批定向销售的食用油数量约为45万吨，价格每吨8900元左右，比目前市场价格每吨低约1000元，中粮集团等大型企业有资格获得这些定向销售的食用油。

　　另一市场人士说，4月8日前后，第二批食用油定向销售即将启动的消息已经在市场开始流传，还无法确认。

　　另据消息人士透露，有关企业确实在近期提供了销售额等经营数据给有关部门，但是第二次食用油定向销售的数量和具体时间还没有最后敲定。