华普超市有限公司是华普产业集团的全资子公司，注册资本5000万元，总部设在北京。华普超市顺应时代大潮，走自己发展的道路，自1997年6月第一家店铺开业以来，经过多年的奋斗，已在北京、山东、河北开设大型综合超市店铺20家，总资产达3亿多元，员工3000余人，2007年实现销售15.8亿元，连续10年跻身中国连锁商业百强，在业界享有良好的声誉。2006年，华普超市加入中国IGA（国际零售商联盟），正式成为“红色椭圆大家庭”成员，这为华普超市学习国际先进的经营管理技术、利用全球采购的优势提供了极为便利的条件。“采购强则企业强”，这句话不仅是华普超市的重要经营理念之一，也是其走向成功的独门秘笈。

以“鲜度”诠释“差别化”路线
企业若想生存，靠的是市场竞争力，而这种竞争力则往往代表着一家企业独有的特色。
张宜，华普超市总经理助理兼采购总监，专业从事采购13年，对采购有着丰富的经验和独到的见解。提及华普超市的采购理念，他向记者总结了两个字——“鲜度”。
说起鲜度，大家可能会联想起生鲜商品。的确是这样，生鲜的生命就是“鲜度”，但张宜所说的“鲜度”并不单单只是强调生鲜，他所要表达的是食品、百货，甚至于他们的经营思想。
    “各个部门所经营的商品是‘鲜度’最好的吗？生产日期是要关注，但我要强调的是你所经营的商品是市场上的最新鲜商品吗？生产厂商开发一款新商品，投入大量的金钱在做各种宣传，你是否紧紧抓住这个商机在你的公司第一时间进行展开了呢？”张宜说，“现在所有的卖场经营的商品都比较类似，尤其是在工业类商品上。对于顾客来说选择谁都一样，为什么非要选择你呢？让顾客选择你的卖场总要有个理由吧，大家首先想到的大多是价格。这是非常错误的，价格很重要，但是过多的强调价格就会导致价格战，甚至是利润的丧失。”
    那么，正确的做法是什么呢？张宜认为是要走“差别化”的路线，要做到“别人没有的我有，别人可以有的我先有。”只有“新商品”、“差别化”的商品才能体现出你的特色，才会让你的卖场充满诱惑力！
    这就是张宜所强调的“鲜度”。
    记者了解到，2009年华普超市的销售环境比起2008年要严峻很多，CPI的下降、外资超市的低价策略使华普这样的内资超市感到了空前的竞争压力。如何在如此恶劣的环境之下求得生存是华普必须要去面对的课题。
    这个时候，企业自身呈现出的“差别化”便是制胜之宝。“采购的一切商品最终都是要推销给顾客的，所以我们所有的工作根本都是围绕着顾客。如何使顾客满意、如何使顾客愉悦是我们的根本。要站在顾客的立场上去考虑问题。”张宜说，作为采购人员， 选择的商品是站在顾客的立场上考虑的吗？你是顾客你会买吗？如果你自己没有信心就问问你身边的同事，他（她）感兴趣吗？自己都觉得差，都不愿意买的商品顾客会买吗？顾客要的就是你的与众不同，也就是你采购的“鲜度”。
“采购是决定企业命脉的关键环节，所以企业采购的能力决定这这家企业的市场竞争力。不夸张地说，采购强则企业强。”张宜说。
    以提升采购员职业素质为首要任务
    现在所说的采购已经与几年前所说的采购有了翻天覆地的变化。几年前说到采购，只要你会“买”，你就是好样的！现在意义上的采购已经有了质的转变，现在的采购不光要会“买”还必须要会“卖”！只会“买”不会“卖”的采购员是不合格的采购员，同样，只会“卖”也是不行的。
张宜认为：“采购员的职业素质很关键，不是说采购员受过的教育要有多高，而是他应该具备作为采购员的一些职业素质。”
    他说，作为采购员首要的职业素质是必须具有很强的“市场敏感性”，就是说优秀的采购员可以提前“嗅”出市场的变化规律，拥有很强的前瞻性。更直白地说就是“要做流行的先导者，不做流行的追随者”。说到这，张宜给记者讲了个真实的故事：云南有个年轻人，当村里的人开山卖石头的时候，他却专挑奇形怪状的石头，卖给城里那些园艺或养鸟的商人。三年后，他在村里第一个盖起了水泥楼房。后来，此地不准开山，只许种树，于是这里成了一片梨园。秋天，漫山遍野雪梨、鸭梨引来四面八方的客商光临，因为这里的土质好，出产的梨果汁浓、肉脆甜，纯正无比颇受喜爱。正当当地人因种鸭梨、雪梨带来滚滚财源时，年轻人却将梨树卖掉，开始种柳。因为他发现，这里种梨的多，来这里做生意的客商不愁买不到好的梨，只愁买不到装梨的筐子。后来证实他做对了，他种的柳比种梨花时间少而且更赚钱。几年后他成了当地第一个在城里买房的农民。这个年轻人就具有很强的市场嗅觉。所以他可以成为身边这些人之中的佼佼者。